6.20.2014

just throw it all in ;)

{ one-pot primavera pasta }

Don't know what to cook for dinner?
I had taken a peek at something quite similar on this website just yesterday, so I was like... well, why not? In the end I found it such a easy-peasy funny little thing that I had to share it with you ;) One-pot and no stirring is quite a ease of mind to me sometimes, especially when it's just me for dinner, and this dish is effortless delight.



One-Pot Primavera Pasta
- 70g de penne integral
- meia courgette, cortada em rodelas finas
- 7 cogumelos, laminados
- 1 cenoura pequena, picada
- 1 dente de alho, laminado
- 1 + 1/2 chávena de água
- 1 colher de sopa de azeite
- sal

- 2 colheres de sopa de quark, natas ou leite
- mistura de pimentas, moída na hora
- parmesão ralado q.b.

1) Colocar todos os ingredientes da primeira lista numa panela,
2) Levar a ferver e deixar cozinhar com a panela tapada cerca de 8-10 minutos,
3) Escorrer bem se houver água restante,
4) Misturar o quark e a pimenta,
5) Servir polvilhado com bastante parmesão.

One-Pot Primavera Pasta
- 70g wholewheat penne
- 1/2 zucchini, thinly sliced
- 7 mushrooms, thinly sliced
- 1 small carrot, chopped
- 1 garlic clove, thinly sliced
- 1 + 1/2 cup water
- 1 tbsp olive oil
- salt

- 2 tbsp quark, cream or milk
- freshly ground pepper
- ground parmesan

1) Place all ingredients of the first list in a pot,
2) Take to a boil, cover and let simmer for 8-10 minutes,
3) Drain remaining water if necessary,
4) Mix in quark and pepper,
5) Serve with plenty parmesan cheese on top.

7 comments:

  1. I am all for the one pot meal...fuss free, delicious and comforting!
    Have a marvelous weekend!
    Angie

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  2. Que delicia! Adoro este género de pratos de um tacho só! São rápidos, descomplicados e deliciosos. Ficou linda esta tua pasta com legumes!
    Beijinhos

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  3. Que delicia essa receita!

    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

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  4. Me encanta la pasta y si es con setas más aún. Para mí este plato es comfort food. Besos.

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  5. Boa noite!
    Fez muito bem em compartilhar conosco a tua receita, pois ficou muito rica e tem os ingredientes que adoro!
    Te desejo uma ótima semana.
    Bjim
    Léia

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  6. Simples e aposto que bem saborosa! Gostei muito Inês :)
    Beijinhos *

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