...following up { cheese almond and honey pastries }

This picture does not fathom how good these are. Crispy, cheesy and with a touch of honey, these appetizers will disappear in a blink of an eye. Plus... they are super easy to make!



folhadinhos de queijo da serra com amêndoa e mel.

massa folhada fresca

queijo da serra q.b.

4 colheres de sopa de amêndoas laminadas

2 colheres de sobremesa de mel

Cortar a massa em quadrados pequenos.

Tostar as amêndoas numa sertã, ao lume.

Deitar um pedaço rectangular de queijo da serra no centro de cada quadrado, com um terço da largura e metade do comprimento.

Acrescentar 4 lâminas de amêndoa sobre cada pedaço de queijo.

Enrolar e torcer como se fossem rebuçados.

Colocar numa travessa de ir ao forno e polvilhar com as restantes amêndoas.

Deitar um fio de mel sobre os folhadinhos e levar ao forno a 200º até a massa estar estaladiça.

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cheese, almond and honey pastries.

pastry crust

queijo da serra q.b. (soft stong-flavoured portuguese cheese)

4 tablespoons laminated almonds

1 tablespoon honey

Cut the pastry crust into small squares.

Toast the almonds on a pan.

Place a rectangular piece of cheese in the center of each square, 1/3 of its width, 1/2 of its height.

Add 4 pieces of almond over each piece of cheese.

Roll and twist like it was a candy.

Place on a tray and spread the remaining almond over.

Pour honey over the pastries and place in the oven at 200ºC until crispy.