China Nights { chinese style chicken }

Ontem o jantar foi assim. O corte a cargo dos meninos e a dona da cozinha no controlo do fogão. E houve crepes chineses e gelado de manga...




Chinês de Frango

Ingredientes:
- 400g de bifes de frango, cortados em tirinhas
- ½ cebola, laminada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, laminadas bem fino
- 1 couve flor, cortada em pedacinho
s- 1 tomate, picado
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate
- molho de soja q.b.
- piri-piri líquido q.b.
- pimenta
- 1/2 chávena de vinho branco
- ½ colher de sobremesa de farinha maizena
- óleo de girassol
- 1 caldo de galinha seco
- sal

Preparação:
1) Num wok, refogar a cebola e o alho com o sal e o caldo de galinha em óleo,
2) Juntar a cenoura e a couve-flor, deixar refogar,
3) Juntar o tomate, algum molho de soja e piri-piri e deixar cozinhar bem,
4) Reservar numa taça,
5) No mesmo wok, com um pouco mais de óleo, refogar a carne temperada com sal e pimenta,
6) Quando o frango estiver praticamente cozinhado, juntar os legumes e a polpa de tomate e misturar,
7) Misturar bem o vinho branco com a maizena e mais um pouco de molho de soja,
8) Incorporar na mistura de frango e legumes e deixar cozinhar bem até perder o sabor a álcool e a farinha (se necessário juntar um pouco de água).