6.21.2013

China Nights

{ chinese style chicken }

Ontem o jantar foi assim. O corte a cargo dos meninos e a dona da cozinha no controlo do fogão. E houve crepes chineses e gelado de manga...




Chinês de Frango

Ingredientes:
- 400g de bifes de frango, cortados em tirinhas
- ½ cebola, laminada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, laminadas bem fino
- 1 couve flor, cortada em pedacinho
s- 1 tomate, picado
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate
- molho de soja q.b.
- piri-piri líquido q.b.
- pimenta
- 1/2 chávena de vinho branco
- ½ colher de sobremesa de farinha maizena
- óleo de girassol
- 1 caldo de galinha seco
- sal

Preparação:
1) Num wok, refogar a cebola e o alho com o sal e o caldo de galinha em óleo,
2) Juntar a cenoura e a couve-flor, deixar refogar,
3) Juntar o tomate, algum molho de soja e piri-piri e deixar cozinhar bem,
4) Reservar numa taça,
5) No mesmo wok, com um pouco mais de óleo, refogar a carne temperada com sal e pimenta,
6) Quando o frango estiver praticamente cozinhado, juntar os legumes e a polpa de tomate e misturar,
7) Misturar bem o vinho branco com a maizena e mais um pouco de molho de soja,
8) Incorporar na mistura de frango e legumes e deixar cozinhar bem até perder o sabor a álcool e a farinha (se necessário juntar um pouco de água).

9 comments:

  1. Inês, how nice that you prepared some delicious Asian food with rice - I actually recognized a few words, learning as I read - and I love the title for your nice post, "China Nights" (I think that was a movie too..) sounds delightful!
    Ich wünsche dir ein schönes sonniges Wochenende!
    Liebe Grüße aus Bonn,
    Andrea

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  2. Comida deliciosa, simples e de conforto.
    Com sabores asiáticos, e perfeita para um jantar de amigos.
    Com direito a gelado :) Um beijinho.

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  3. Também já comia. O teu gelado foi caseiro?
    Bjs

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    1. Este não, era de compra, mas um dia, quando acabarem as aulas, virá a saga dos gelados ;)
      Beijinhos

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  4. Nham nham nham nham Adoro adoro adoro

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  5. Que refeição deliciosa, adoro estes sabores asiáticos!

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  6. Delicious, wholesome food

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  7. Olá querida!

    Hum... deve ser deliciosa.
    Anotei direitinho a receitinha e assim que tiver oportunidade farei aqui em casa para experimentar.
    Estou te seguindo, se puder e quiser retribuir, desde já agradeço.
    http://encontrosobreculinaria.blogspot.com.br/

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  8. Adoro comida chinesa:)

    Esta tua receita é maravilhosa tenho de experimentar:)

    Ainda não conhecia este teu cantinho tão simpático gostei muito:)

    Convido te a conhecer o meu blogue com muito gosto http://prazeressaudaveis.blogspot.pt


    Beijinho grande


    Vanessa

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