4.24.2014

another little piece of my heart

{ heart-shaped white chocolate and peanut sugar cookies }

During my last trip back to Munich I was planning to watch the latest episode of Bones. In order to do so, I had left the streaming open all night long, to ensure there would be no problem during the flight. However, it seems like the episode didn't download entirely, for I have been in the ignorance about who the killer was since then. Almost halfway through the flight but still waiting for lunch, I decided to go for plan B, and go through my files in the quest for a film. Unluckily - or should I say the opposite - I had no films I felt I could stomach at the moment. Somehow, I ended up rewatching Pride and Prejudice and I have been watching it bit by bit until today, when it made me cry over my pasta bowl at lunch. Seriously, that thing is bewitching.
So I could find no better moment to blog about this cookies, I dare to say. If I were you, I'ld go, whip up a batch of these hearts first, get some tissues ready too, and watch it straightway.




Corações de Chocolate Branco e Amendoim
- 300g de farinha
- 100g de açúcar mascavado
- 100g de açúcar branco
- 2 colheres de chá de fermento
- 125g de manteiga, fria e cortada em cubos
- 50g de amendoins descascados, grosseiramente picados
- 80g de chocolate branco Pantagruel, grosseiramente picado
- cerca de meia chávena de água

Num blender, processar a farinha, o açúcar, o fermento e a manteiga, até obter uma mistura com aspecto de migalhas,
Juntar a água e voltar a misturar, até obter uma bola de massa que se desprenda das paredes do copo,
Retirar a bola de massa e incorporar o chocolate e os amendoins, amassando com as mãos,
Estender com o rolo da massa, numa superfície ligeiramente enfarinhada, até obter uma espessura de cerca de meio centímetro,
Cortar as bolachas com um cortador em forma de coração e colocar sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal,
Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante cerca de 20 minutos,

Retirar do forno e deixar arrefecer sobre uma grelha.

White Chocolate and Peanut Hearts
- 300g flour
- 100g light brown sugar
- 100g white sugar
- 2 tsp baking powder
- 125g butter, cold and diced
- 50g peanuts, coarsely chopped
- 80g Pantagruel white chocolate, coarsely chopped
- about 1/2 cup water

In a blender, process flour, sugar, baking powder and butter, until obtaining a crumble-like mixture,
Add the water and process once more, until a ball of dough takes shape without sticking to the cup,
Take the dough out of the blender and mix in the chocolate and peanuts,
Roll the dough over a flour sprinkled surface until it is half centimeter tall,
Cut the cookies with a heart-shaped mould and place over a baking tray, lined with parchment paper,
Bake at 190ºC for about 20 minutes, remove from oven and let cool over a grid.

9 comments:

  1. Ficaram lindas as bolachinhas :)
    Gosto muito da combinação de chocolate com amendoim! Nunca experimentei com chocolate branco mas imagino que seja igualmente maravilhoso :)
    Um beijinho

    ReplyDelete
  2. Ah, e é bom estares de volta!
    É sempre bom passar aqui!

    ReplyDelete
  3. Adoro chocolate branco, essas bolachinhas devem ser deliciosas

    ReplyDelete
  4. Nunca fiz bolachas com chocolate branco
    Gostei destas ,ficaram lindas
    bjs

    ReplyDelete
  5. Olá Inês: pelos ingredientes parecem umas bolachinhas deliciosas e ,logo eu, que adoro bolachinhas... fiquei com imensa vontade de as experimentar.
    Bjn
    Márcia

    ReplyDelete
  6. Olá Inês! Confesso que não conhecia esta teu cantinho mas passei por aqui agora e fiquei presa às fotos, às receitas e à forma como te expressas ;) Percebi que estás agora a voltar aos pouquinhos a esta tua cozinha e vou permanecer por aqui para acompanhar este teu regresso ;)
    Beijinhos *
    Vânia

    ReplyDelete
  7. O chocolate branco derrete (e queima!) mais facilmente do que o de leite e o negro ou o de culinária, pelo que é mais trabalhoso obter o efeito de pepitas. Feito desta forma carameliza e dá um sabor muito agradável às bolachas :)

    ReplyDelete
  8. Uau, que delícia essas bolachas!
    Gosto de tudo que leva amendoim - nham, nham...
    Te desejo uma ótima semana.
    Bjim
    Léia

    ReplyDelete
  9. Que lindas bolachinhas!! Espectaculares :)
    beijinhos

    ReplyDelete