4.28.2014

on no-dinner dinners

{ hummus }

A quarter past seven in the afternoon and we've just ran away from work for one hour or so to drink a beer and laugh all together. No one feels like having dinner yet - for we are all used to late night dinners - but it's been quite a while since coffee... So here my version of the perfect thing to have along with a cold beer or, as I would rather have, a radler. Spread some on your favourite bread - most likely also good for a lazy home alone dinner ;)


Hummus

- uma lata (850g) de grão de bico
- 5 dentes de alho
- 1 colher de chá de cominhos
- 2 colheres de sopa de azeite
- água
- sal e pimenta
- pão, cortado em fatias, para servir

Num blender, misturar todos os ingredientes com a excepção da água,
Juntar água aos poucos até obter a consistência desejada, misturando entre adições,
Servir numa taça com um fio de azeite e uma pitada de pimenta moída na hora e pão.

 Hummus
- 1 can (850g) chickpeas
- 5 garlic cloves
- 1 tsp cummin
- 2 tbsp olive oil
- water
- salt and pepper
- bread, sliced, to serve

In a blender, process all ingredients but water,
Add water bit by bit, mixing between additions, until reaching the desired thickness,
Serve topped with a little olive oil and freshly ground pepper, with the bread on the side.

4 comments:

  1. Que aspeto fantástico Inês :) Adoro hummus!! Costumo juntar-lhe um pouco de iogurte grego e fica com uma ótima consistência, bem cremosa... para além de que fica também um pouco mais leve e, quando fazes para muito gente, rende mais ;)
    Beijinhos e uma ótima semana *

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  3. Adoro hummus. Também já fiz. Sou mesmo fã desta combinação de ingredientes.
    bjs

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