Crispy Chicken Cravings { crispy chicken with an exotic twist }

Bom dia! Tenho andado tão cheia de coisas para fazer que até me sinto mal em tirar um tempo para vir ao blog e visitar os blogs que habitualmente sigo.
Este ano, a passagem de ano foi em minha casa. Foram cerca de sessenta pessoas que vieram, fizemos a festa na garagem e jardim e tivemos música e dança até quase o sol nascer! A receita que deixo hoje foi uma das que preparei para se poder petiscar ao longo da noite. Na fotografia mostro um remake, com massa picante e molho de tomate caseiro, para um almoço rápido de sexta-feira.

Hi! I've been so busy that I even feel bad about being here, posting, and visiting my favourite blogs.
This year, new year's eve was at my place. Around sixty friends, garage and garden party, music and dancing until almost until sundown! This recipe was prepared as a treat to eat during the party. The photo shows a remake, with spicy pasta and homemade tomato sauce, for a quick friday lunch.

Frango Panado com Toque Exótico

Ingredientes (para 2 pessoas)

- 250g de peito de frango

- sal, pimenta, mostarda, massa de alho ou vinha d’alhos q.b.

- óleo

- ¾ de chávena de pão ralado

- ¼ de chávena de côco ralado

- 1 colher de sobremesa de sementes de sésamo

- caril

- 1 ovo batido

Preparação

1) Partir o frango em pedaços pequenos,

2) Com as mãos, misturar com sal, pimenta, mostarda, massa de alho e um pouco de óleo,

3) Escorrer bem a carne, para que a polme e a fritura sejam eficazes,

4) Aquecer o óleo numa frigideira, cerca de 1 cm de altura,

5) Misturar o pão ralado, o côco, as sementes e alguma pimenta e caril,

6) Misturar o ovo na carne e passar pelos ingredientes secos,

7) Fritar no óleo quente, virando os pedaços para cozinharem uniformemente,

8) Escorrer e pousar sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo,

9) Servir imediatamente.

Crispy Chicken with an Exotic Kick

Ingredients:

- 250g chicken breast

- salt, pepper, mustard, garlic paste q.b.

- sunflower oil

- ¾ cup breadcrumbs

- ¼ cup ground coconut

- 2 tsp sesame seeds

- curry

- 1 egg, beaten

Preparation:

1) Chop the chicken down to small pieces,

2) With your hands, mix with salt, pepper, mustard, garlic paste and a little oil,

3) Drain the meat well, this way it will get crispy and tender, not dry,

4) Heat oil in a casserole, around 1/2 to 1 inch high,

5) Mix breadcrumbs, coconut, seeds, pepper and curry,

6) Mix the egg with the meat,

7) Roll the meat bits on the bread mixture,

8) Fry on hot oil, turning now and then so it cooks evenly,

9) Dry and lay over paper, to remove excessive oil,

10) Serve immediately.