5.28.2013

A long promised dinner...

{ how to throw a fondue dinner }

... that turned into an excellent night ;)



Hoje decidi publicar fotografias deste incrível jantar, que (finalmente) aconteceu em minha casa na quinta-feira passada! Fizemos fondue e risotto de cogumelos e batatas assadas com limão e ervas de provence para acompanhar. É de notar que (quase) todos ajudaram na cozinha! Para além disso, uma amiga trouxe uma deliciosa tarte de maracujá feita por ela e um amigo trouxe um bolo bem forte em chocolate feito pela avó. Assim se montou um jantar delicioso, que nos deixou k.o. de tal forma (de cheios) que nos custou imenso a sair para ir às caipirinhas e ao forró ;)
Como percebi que ideias para molhos de fondue é algo que nem sempre se tem à mão, e tendo eu adquirido prática neste tema desde que passei a molheira oficial em minha casa, decidi fazer um post sobre molhos de fondue, que acabam por servir também para várias outras refeições (sandes, saladas, massas...), algo simples mas que dá sempre para descobrir um novo, ou uma nova forma de fazer.

Como fazer... um jantar de fondue!
Carne a comprar: cerca de 150 a 200g por pessoa, de vaca e/ou frango (o porco não aconselho pelo risco de comer carne de porco mal passada)

Acompanhamentos:
- arroz branco, risotto (torna-se chato pois à medida que arrefece não é tão bom), pão de alho, feijão preto, batatas assadas, batatas fritas, saladas, legumes cozidos, legumes salteados, queijos, pão...

Ideias para Molhos (para preparar basta misturar bem os ingredientes):
A) Molho de alho
- 2/3 de recipiente de maionese
- 1 colher de chá de massa de alho
- manjericão q.b.
- pimenta preta q.b.
B) Molho picante
- 2/3 de recipiente de ketchup
- 1 colher de sopa de molho de soja
- ½ colher de sopa de tabasco
C) Molho de pesto
- 2/3 de recipiente de maionese
- 1 colher de chá bem cheia de pesto
D) Molho de caril
- 2/3 de recipiente de maionese
- ½ colher de chá de caril em pó
E) Molho de mostarda e mel
- 2/3 de recipiente de mostarda

- 1 colher de sopa de mel

How to throw a fondue dinner!
I have a terrible headache so I won't translate it now... :( besides... I've got to study german... I'm so sorry, because I know that a lot of english readers visit me but sometimes I just make a huge effort to write it all in portuguese and I don't feel like translating straightaway! :( Sorry!

8 comments:

  1. Olá Nizz !
    Cá em casa também adoramos fondue ! È uma optima opção para um jantar de amigos.
    Foi com certeza um bom jantar !
    Beijinhos.

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  2. O molho picante deve ser uma delicia
    Bjs

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  3. Olá Nizz!
    Pelas fotos deu pra ver que foi um belo jantar, amei as
    receita dos molhos!

    Beijos

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  4. Gosto muito de fundue para estes jantares demorados...
    Beijinhos

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  5. Nos próximos dias também vou ter pelo menos dois jantar, devido à Queima da Fitas da minha Universidade. Espero que sejam tão bons como este! :)

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  6. Nizz, I did not know that you were learning German...are you planning on moving/studying/working here...I think I will have to start studying Portugese soon but looking at your blog, I have picked up a few words (which I have no clue how to pronouce) or recognize them because I have seen them on the menue of a cute little Portugese restaurant that we visit once in a while. Be that s it may, I love fondues, they are wonderful to enjoy with family and friends and it looks like you and your friends had a fabulous time with delicious food!
    Liebe Grüße aus Bonn!

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  7. Adoro fondues :)
    E soa a um jantar perfeito na companhia dos amigos com sobremesas maravilhosas :)
    Adoro jantares com os amigos, ainda mais quando são em casa de algum... com comida feita por nós em vez de ir para um restaurante! É tão giro :)
    A tarte de maracujá deve ser óptima :p
    Um beijinho querida

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