5.27.2013

It tastes so good...

{ squid curry }


Caril de Lulas
Ingredientes:
- 400g de lulas
- ½ cebola
- 3 dentes de alho
- azeite
- caril, açafrão, pimenta, sal
- tabasco
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate
- 3 colheres de sopa de leite de côco
- ½ chávena de vinho branco

- 1 colher de chá de maizena dissolvida em água

Preparação:
1) Refogar a cebola e o alho em azeite, com os temperos secos e o sal, até a cebola estar tenra,
2) Cortar as lulas em rodelas,
3) Juntar as lulas e refogar até estarem opacas,
4) Juntar o leite de côco, mexer bem, deixar evaporar um pouco,
5) Juntar a polpa de tomate, mexer e deixar cozinhar,
6) Por fim, juntar o vinho branco e deixar evaporar,
7) Juntar a maizena e mexer bem, deixar cozinhar só um pouco,
8) Servir com arroz basmati.

Squid Curry
Ingredients:
- 400g squid
- ½ onion
- 3 garlic cloves
- olive oil
- curry, saffron, pepper, salt
- tabasco
- 3 tbsp tomato paste
- 3 tbsp coconut milk
- ½ cup white wine


- 1 tsp cornstarch, dissolved in water

Preparation:
1) Sauté onion and garlic in olive oil, with dried seasonings and salt, until tender and fragrant,
2) Cut the squid in rings,
3) Add the squid and sauté until opaque,
4) Add the coconut milk, mix well and let evaporate,
5) Add tomato paste, mix, let cook,
6) Add white wine, let evaporate,
7) Lower the heat, add the cornstarch, mix well and let cook a little,
8) Serve with basmati rice.

11 comments:

  1. hummm, adoro um bom caril, e com lulas acho que nunca fiz! Óptima sugestão!

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  2. Para mim tudo que leve caril é assim algo de magnifico, fantastico, divinal....
    Essas lulas estao mesmo com muito bom aspecto.

    Beijinhos

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  3. oohh me gusta este plato, la salsita muy buena. un besote.

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  4. Nizz, this looks awesome, I love squid but I muts say that I never prepared it as a Curry before, sounds awefully tempting! Love your presentation with the all white plates too!
    Have a lovely Tuesday!

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  5. Adoro caril! Tenho que experimentar de lulas :)
    O teu caril está com um aspecto bem apetitoso...
    Beijinhos e um bom dia :)

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  6. Eu sou suspeita... adoro caril! Mas este teu está com um ar muito apetitoso!
    Beijinhos

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  7. Adoro caril, nunca comi com lulas, tem optimo aspecto

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  8. Cá por casa adoramos caril mas nunca fiz com lulas. A experimentar em breve!
    Beijinhos, prima. :)

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  9. Confesso que adoro caril de lulas! Este teu prato ficou com muitoooo bom aspecto!

    E hoje só vou jantar uma sopita! ;) Bem que caía bem um prato destes! :D

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  10. Que delicia de caril, Inês!
    Beijinhos

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  11. Caril, ainda só experimentei o de frango mas este deve ser igualmente saboroso.
    Adoro as cores deste prato. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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