As many of you already know I am in Munich with a friend for ERASMUS :) We haven't yet managed to get a home of our own (but I feel like we are closer!), hence I haven't had much time for the blog. And I have also been having intensive german classes, so I have little free time and lots of things to do and to visit!
Gressinos de Espinafre e Malagueta
Ingredientes:
- 180g de espinafres frescos
- 225g de farinha
- 1 colher de café de massa de alho
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- coentros moídos
- cominhos
- piri-piri moído
- açafrão da índia
- pimenta moída
- 1 colher de chá de sal
Preparação:
1) Pré-aquecer o forno a 180ªC,
2) Escaldar os espinafres num tacho com água a
ferver durante meio minuto, escoar bem para retirar o excesso de água,
3) Picar os restantes ingredientes num robô de
cozinha até obter migalhas, reservar,
4) Picar os espinafres e amassar com os
restantes ingredientes
5) Transferir para uma superfície polvilhada
com farinha e estender com um rolo da massa até ter cerca de meio cm de altura,
6) Cortar a massa em tiras com 1 cm de
largura,
7) Torcer as tiras e espalhar num tabuleiro
forrado com papel vegetal,
8) Cozinhar no forno durante cerca de 20
minutos.
Ingredients:
- 180g fresh spinach
- 225g flour
- 1/2 tsp garlic paste
- 1/2 tsp baking soda
- powdered coriander
- saffron
- freshly crushed black pepper
- 1 tsp salt
Preparation:
1) Heat oven at 180ºC,
2) Soak the spinach in boiling water for half minute, drain well,
3) Blend all the other ingredients in a blender, put aside,
4) Chop the spinach and hand mix with the other ingredients, in a bowl, until obtaining an homogeneous batter,
5) Spread over a flour-dusted surface until obtaining an half centimeter thick rectangle,
6) Cut the batter in 1 cm stripes,
7) Twist the stripes and spread in a baking tray, lined with parchment paper,
8) Bake for around 20 minutes.
Love those bread sticks!
ReplyDeletemas que belos gressinos. bjinhos
ReplyDeleteQue lindos! Adoro estas comidinhas de dedo! ;)
ReplyDeleteBeijinhos
Whoa, I am all about the finger food! These look SO good!
ReplyDeleteHummm...que petiscos vão para aí. Acho que vou ter que experimentar!
ReplyDeleteBeijinhos
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/
Amei esses gressinos :)
ReplyDeleteQue delicia devem ser :P
Beijos
Que excelente sugestão!! Deve ser um petisco fantástico :)
ReplyDelete_____________________
aculpaedasbolachas.com
Devem ser delicioso,pelo menos t~em ótimo aspeto.
ReplyDeleteBjn
Márcia
Inês, what lovely savory grissini - aren´t these just the best to make and have on hand for guests?! So nice that you arranged them in that wonderful large glass bowl - the recipe sounds wonderful - spinach and saffron must be quite delicious in these!
ReplyDeleteHope all is well with you in Munich - ich hoffe, dass dir München gut gefällt!
Ganz liebe Grüße von Bonn nach München!
Andrea
This comment has been removed by the author.
DeleteDear Inês - I hope all is going well in Munich?!
DeleteLiebe Grüße,
Andrea
They look delicious!
ReplyDeleteI love that these grissini have veggies in them! Yum!
ReplyDeleteé impossível não ficar rendida às tuas receitas :)...e às fotos! Espero que esteja tudo a correr bem por aí :) Boa sorte!!
ReplyDeletebeijinho*
Adoro gressinos, mas nunca tinha visto uma receita tão boa e rica como a tua - parabéns!
ReplyDeleteBjim
Léia
Wow Ines, these look so cute with the green spinach in between...indeed perfect finger food. I love the touch of the spice from malagueta...
ReplyDeleteEspero que esteja tendo uma otima semana :D
Adoro entradas deste genero. Ficaram perfeitas...adorei. Espero que encontrem uma casa rapidamente.
ReplyDeleteBeijinhos e boa sorte
Adoro Munique :) é uma cidade encantadora :)
ReplyDeleteEstive aí em abril e em setembro do ano passado! E fiquei apaixonada pela cidade!
Quanto às aulas de alemão espero que corra tudo bem!
Eu tb ando a aprender porque sim eheh!
Adorei as entradas! Estão fantásticas :)
Um beijinho
Devem ser deliciosos com esse saborzinho!
ReplyDeleteEssa mistura só pode ter resultado num sabor fantástico!
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html
Ficaram fantásticos
ReplyDeleteMe han encantado estos palitos, me parecen muy originales y seguro que estaban riquísimos!
ReplyDeleteBeijos